Cuisine asiatique près de chez vous

Il existe autant de cuisines chinoises que de régions : en effet, ce grand pays connaît des conditions climatiques différentes selon la situation de la région, ce qui aura une influence sur les produits phares. Riche et généreuse, la cuisine du nord-est utilise beaucoup de condiments au goût puissant comme l'ail, le soja et le vinaigre, du blé très nourrissant et de la viande ovine. Le sud-est et la région du centre préfèrent les plats à base de légumes et de produits de la mer, avec des saveurs plus légères. Le sud est sans doute la région qui propose le plus de variations et fait la part belle à la cuisine à la vapeur. Enfin, si vous aimez les plats plus bien épicés, tournez vous vers la cuisine du sud-ouest, qui utilisera davantage le boeuf et de nombreux piments.